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苯甲酸为无色、无味片状晶体。熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产。
Group: Bensoid acid
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甲酸,又称作蚁酸。蚂蚁分泌物和蜜蜂的分泌液中含有蚁酸,当初人们蒸馏蚂蚁时制得蚁酸,故有此名。甲酸无色而有刺激气味,且有腐蚀性,人类皮肤接触后会起泡红肿。熔点8.4℃,沸点 100.8℃。由于甲酸的结构特殊,它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛和性质。在化学工业中,甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。
Group: Formic acid
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植物的次生代谢产物,由苯甲酸经羟基化而生成或由反式肉桂酸通过侧链β氧化而生成。在植物体内以游离态和葡糖苷的形式存在。有生理调节作用,如诱导开花及抗病性等
Group: Salicylic acid
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脂肪族羟基酸,又称醇酸,根据羟基连接在羧酸的碳原子上的位置,又可分为:(1)α-羟基酸,例如α-羟基丙酸(乳酸),加热时二分子酸可脱去二分子水而成交酯。(2)β-羟基酸,加热时一分子酸可脱去一分子水而成不饱和酸,例如β-羟基丁酸可脱水而成丁烯酸。(3)γ-羟基酸和δ-羟基酸等,例如γ-羟基丁酸OH—CH2CH2CH2·COOH,加热时一分子酸脱去一分子水而成内酯。脂肪族羟基酸一般是易溶于水的晶体,熔点和在水中的溶解
Group: Hydroxyphosphonocarboxylic acid